Lasanha de Beringela

Ingredientes:

2 beringelas grandes

Molho de tomate

Farinha de trigo ou de aveia para empanar

Queijo de sua preferência

Preparo: 

Corte as beringelas em rodelas,fatias médias e coloque de molho na água.

Prepare a farinha com um pouquinho de sal e reserve.

Escorra as beringelas e empane-as com a farinha

Dica : Vc pode colocar a farinha em um saquinho ou pote ,colocar as fatias aos poucos tampe o pote e mexa bem para empanar.

Reserve.

Em um pirex,coloque uma camada de molho

Uma camada de beringelas

Uma camada de queijo

Uma de molho e assim por diante até finalizar com uma camada de queijo.

Leve ao forno pré -aquecido por uns 40 minutosou até que fique bem douradinha.

Sirva em seguida.

Ps: Você pode fazer o molho a bolonhesa se preferir,pode adicionar presunto,peito de peru ou algo de sua preferência.

Espero que goste.

Beijinhos